Pasta Fresca gelo

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Pasta Fresca gelo

Gnocchi al nero di seppia

Box da 4 Kg

J-momo

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30,00 €

Gnocchi al nero di seppia. Particolari gnocchi utilizzati per piatti a base di pesce per esaltare la creatività degli chef.

Pasta Fresca gelo

Scialatielli tradizionali di Amalfi

Box da 4 kg

J-momo

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17,60 €

Un piatto conosciuto ed apprezzato in tutta Italia, il cui abbinamento con i più tipici prodotti del mare ha indubbiamente contribuito alla celebrità della cucina meridionale.

Pasta Fresca gelo

Troccoli

Box da 4 kg

J-momo

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19,80 €

I Troccoli sono simili agli spaghetti alla chitarra, ma più corti. Questa pasta si adatta ad accompagnare soprattutto condimenti a base di pesce.

Pasta Fresca gelo

I Tagliolini Senatore Cappelli sono la base ideale per piatti di pasta fantasiosi e creativi: è una pasta fresca che tiene perfettamente la cottura e si presenta sempre al dente. E’ una pasta estremamente versatile, indispensabile per un professionista della cucina, ed è adatta per cucinare sia ricette a base di carne che di verdure e di pesce.

Pasta Fresca gelo

Nastrine

Box da 4 kg

J-momo

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19,80 €

Dalla rivisitazione di una pasta di formato tradizionale nascono le Nastrine.

Pasta Fresca gelo

Gnocchi di patata

Box da 4 kg

J-momo

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16,00 €

Gli gnocchi di patate sono uno dei capisaldi della tradizione culinaria italiana. I nostri gnocchi sono realizzati interamente con patate di montagna che conferiscono al prodotto un sapore decisamente intenso.

Pasta Fresca gelo

Gnocchi di zucca

Box da 4 kg

J-momo

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16,00 €

Gnocchi di zucca. Per questo prodotto è stata utilizzata esclusivamente zucca mantovana, la migliore che possa trovarsi sul mercato. J-Momo selezione prodotti e produttori di nicchia per fare la pasta fresca migliore che si possa trovare.

Pasta Fresca gelo

Gnocchi agli spinaci

Box da 4 kg

J-momo

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16,00 €

Gnocchi agli spinaci. I nostri gnocchi agli spianaci sono prodotti con gli spinaci coltivati dalla nostra azienda agricola per dare al consumatore un prodotto di alta qualità. La pasta fresca di J-Momo sempre attenta alla qualità.

Pasta Fresca gelo

Gnocchi di farina

Box da 4 kg

J-momo

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16,00 €

Gnocchi di farina. Gli gnocchi acqua e farina sono un primo piatto semplice, tipico del sud Italia

Pasta Fresca gelo

Raviolo al carciofo bianco di pertosa DOP e spatola

Box da 4 kg

J-momo

PFRS051

60,00 €

Un connubio perfetto, provato e riprovato dai nostri chefs fino al perfetto bilanciamento dei profumi e dei sapori. Sfoglia senza uova leggermente più spessa.

Pasta Fresca gelo

Triglia di scoglio e finocchietto selvatico

Box da 4 kg

J-momo

PFRS050

60,00 €

Il raviolo con ripieno di finocchietto selvatico, triglia di scoglio e patate di montagna offre un perfetto connubio di sapori e profumi. Ottimo se cucinato in modo semplice con un base di pomodorino saltato in padella con basilico ed aglio o preparato con un ragù di triglia e agrumi.

Pasta Fresca gelo

Tortellone

Box da 4 kg

J-momo

PFRS049

41,80 €

Il Tortellone è un prodotto monoporzione realizzato interamente a mano, i Tortelloni sono del tutto simili ai “parenti” più piccoli. Pasta ripiena con ricotta, salsiccia e fagioli oppure polenta e fontina.

Pasta Fresca gelo

Stelle Capresi con riccio di mare

Box da 4 kg

J-momo

PFRS048

41,80 €

Stelle Capresi con riccio di mare, uno speciale raviolo a forma di stella di mare con la parte esterna in pasta di semola speciale aggiunta di prezzemolo, ed un ripieno delicato con fumè di pesce, riccio di mare e rucola.

Pasta Fresca gelo

Stelle capresi con maggiorana

Box da 4 kg

J-momo

PFRS047

41,80 €

Ravioli ripieni a forma di stella marina, con ripieno delicato fatto di ricotta, caciotta affumicata e maggiorana.

Pasta Fresca gelo

Sfoglia alla curcuma ripiena di funghi porcini

Box da 4 kg

J-momo

PFRS046

55,00 €

Dall’Oriente arriva la curcuma per impreziosire la pasta del nostro raviolo ripieno di funghi porcini.

Pasta Fresca gelo

Saccottini di San Marzano

Box da 4 kg

J-momo

PFRS045

41,80 €

Ravioli Saccottino di San Marzano, un innovativo raviolo a forma di sacchetto ripieno con ricotta, pomodori secchi e alici salate.

Pasta Fresca gelo

Raviolo spatola e mentuccia

Box da 4 kg

J-momo

PFRS044

60,00 €

Menta e Spatola, due ingredienti fondamentali della cucina siciliana sono abbinati nel ripieno di questo raviolo, avvolti nella nostra pasta sfoglia artigianale fatta senza uovo. Il risultato: delicati al palato ed altrettanto delicati nel sapore.

Pasta Fresca gelo

Raviolo pesce spada affumicato e mentuccia siciliana

Box da 4 kg

J-momo

PFRS043

60,00 €

Il pesce spada affumicato a legna dal sapore consistente, abbinato a mentuccia siciliana e ricotta di capra per rendere ancora più gradevole il sapore di questo raviolo fatto a mano che racchiude in se il mare e la campagna

Pasta Fresca gelo

Raviolo di patate di montagna, speck e noci

Box da 4 kg

J-momo

PFRS042

55,00 €

La patata di montagna coltivata nella nostra azienda agricola nel Vallo di Diano unita allo speck trentino ed alla crema di noci.

Pasta Fresca gelo

Raviolo alla cernia

Box da 4 kg

J-momo

PFRS039

60,00 €

Per il ripieno dei nostri ravioli artigianali usiamo solo cernie pescate in Sicilia, controllate e fornite al nostro laboratorio da pescatori di fiducia.

Pasta Fresca gelo

Raviolo al salmone selvaggio dell’Alaska

Box da 4 kg

J-momo

PFRS038

55,00 €

Dai mari incontaminati dell’Alaska ci arriva il salmone selvaggio REDKING pescato ad amo e con il quale produciamo il nostro Raviolo al salmone Redking, ideale per essere servito nei migliori ristoranti e nella preparazione di piatti casalinghi raffinati.

Pasta Fresca gelo

Raviolo al gambero rosso di Mazara del Vallo

Box da 4 kg

J-momo

PFRS037

80,00 €

Pescato nel Mar Mediterraneo alla profondità di circa 700 metri in acque incontaminate, il gambero rosso di Mazara del Vallo viene surgelato ad una temperatura di circa -50°C per garantire un prodotto di assoluta freschezza e genuinità.

Pasta Fresca gelo

Raviolo al carciofo violetto e soppressata di Gioi

Box da 4 kg

J-momo

PFRS036

55,00 €

Il nostro raviolo unisce due prodotti DOP come il carciofo violetto di Castellammare di Stabia e la sopressata di Gioi.

Pasta Fresca gelo

Raviolo al carciofo bianco di Pertosa DOP

Box da 4 kg

J-momo

PFRS035

55,00 €

Il carciofo bianco di Pertosa DOP è un prodotto della terra tipico di alcuni comuni del Vallo di Diano. Abbiamo realizzato questo raviolo in collaborazione con alcuni chef del territorio. La delicatezza sapore del carciofo si sprigiona in tutta la sua naturale bontà .